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パイ文化財団の理念

パイはあらゆる食材の魅力を最大限に引き立て、人々の食卓や暮らしに豊かな彩りを与えることができるという思想を基に、自然や風土を敬う日本の食文化と共に日本独自のパイ文化を創造し、人々のより豊かな食生活の実現に貢献します。

パイ文化とは、風土や自然、食材、調味料、道具、様式やコミュニティーなどを包含したものを指す。
本財団は、それらのパイ文化の創造によって、パイの知・創・食の可能性を引き出し、社会が良い方向へと動くことに貢献する。